CAS No.: | 99-20-7 |
---|---|
Formula: | C12h22o11 |
EINECS: | 202-739-6 |
Type: | Maltitol |
Nutritional Value: | Non-nutritional Type |
Effect: | Stabilization |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Mooncake (mengisi) | Pelembab, manis lembut, sangat mengurangi rasa manis dan berminyak, anti-penuaan, memperpanjang masa pakai produk di rak | Trealose mencatat 20%-35% dari total gula yang digunakan |
Kue kering | Kemanisan rendah, jagalah tekstur agar tidak menyebabkan kanji menua, rasa yang baik, non-pewarnaan (tegas tekstur internal putih) kelembapan dan hindari penyerapan kelembapan, perpanjang masa pakai penyimpanan, tingkatkan suhu termal | Trealose mencatat sebanyak 10%-30% dari total gula yang digunakan, atau 3%-8% dari volume tepung ditambahkan untuk menggantikan sebagian gula pasir |
Cookie | Manis rendah, mencegah penuaan dan lembut | Trealose mencatat 10%-30% dari total gula yang digunakan |
Kelas wajah | Mencegah penuaan, meningkatkan rasa, mencegah timbulnya jus mie yang tumpah dan lengket | Tambah 5%-1% dari tepung |
Masakan nasi | Mencegah penuaan dan pengerasan yang semakin mengeras, jaga agar tetap lunak dan dingin, menjaga bentuk beras ketan dan menghambat jus dari meluap dan lengket | Tambahkan 1%-5% dari jumlah beras yang dipakai |
Nori | Mencegah penyerapan kelembapan, tingkatkan rasa, kurang manis | Tambahkan 5% dari solusi flavin |
Pemrosesan produk air: Daging ikan, sashimi, kue ikan, dan produk jadi lain | Memperbaiki toleransi pembekuan, melindungi protein, mencegah dehidrasi, melembutkan, rasa ikan, pertahankan elastisitas dan rasa segar, mencegah atrofi jaringan | 2% - 8%. |
Minuman olahraga | Kenaikan gula darah setelah minum lebih lambat, puncaknya juga sangat rendah, dan waktu peremannya lebih panjang serta sumber energi bertahan lama | 8% - 10%. |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi