Asam asetat juga disebut asam asetat, merupakan senyawa organik dengan rumus kimia CH3COOH. Ianya adalah satu asam monoobik organik dan merupakan komponen utama cuka. Asam asetat anhidrasi murni (asam asetat) merupakan cairan higroskopis tanpa warna dengan titik beku 16.6 o C (62 o F). Setelah pembekuan, kristal menjadi kristal tak berwarna. Larutan berair yang asam lemah dan sangat korosif, dan bersifat sangat korosif. Uap menjengkelkan mata dan hidung.
Asam asetat secara luas disebarkan di alam. Misalnya, dalam bentuk buah atau minyak sayur, asam asetat terutama dijumpai dalam bentuk semester. Dan asam asetat terdapat dalam bentuk asam bebas pada jaringan hewan, ekskresi, dan darah. Pelbagai mikroorganisme dapat berfermentasi senyawa organik yang berbeda-beda ke dalam asam asetat
Aplikasi industri
1. Asam asetat adalah produk kimia curah dan salah satu asam organik yang paling penting. Digunakan terutama dalam produksi anthydride, acetate, dan selulosa acetate. Polyvinyl acetate dapat dibuat menjadi film dan perekat dan juga bahan mentah untuk gBahan serat sintetis. Selulosa asetat digunakan untuk membuat rayon dan film bergambar.
Asetat yang dibentuk dari pelarut yang lebih rendah atau larutan yang digunakan secara luas di dalam industri Cat. 2 Asam asetat juga merupakan pelarut organik yang umum digunakan karena dapat melarutkan sebagian besar organic (misal untuk oksidasi p-xylene untuk menghasilkan asam terepik).
3. Asam asetat dapat digunakan dalam beberapa larutan acar dan memoles, sebagai penyangga dalam larutan asam lemah (seperti penyepuhan seng, Dan penyepuhan kimia) sebagai zat tambahan akan elektrolit penyepuhan yang semi-cerah, pada asupan Zn yang baik dan kadmium, kekuatan yang mengikat dari film passubit dapat ditingkatkan dalam solusinya, dan seringkali digunakan untuk menyesuaikan pH larutan penyepuhan asam lemah.
4. Digunakan dalam produksi acetate, misalnya mangan, sodium, timbal, aluminium, zinc, kobalt, dan salt logam lain yang digunakan secara luas sebagai katalis dan agen tambahan di industri pencelupan dan pencongkelan kulit; sadapan asetat berwarna putih; Tetraasetat timbal adalah reagen sintesis organik (misalnya, tetraasetat timbal dapat digunakan sebagai oksidant yang kuat, menyediakan sumber oxy-tigroups, dan menyiapkan senyawa timbal organik, dsb.).
5. Asam asetat juga dapat digunakan sebagai reagen analitis, sintesis organik, sintesis pigmen, dan obat.
penggunaan makanan
Dalam industri makanan, asam asetat digunakan sebagai acidulant, alat penempurna, dan rempah. Saat membuat cuka sintetis, melarutkan asam asetat hingga 4-5% dengan air, dan tambahkan berbagai bahan flavor, rasanya mirip dengan cuka alkohol, waktu produksinya singkat dan harga yang murah. Sebagai agen asam, bahan ini dapat digunakan pada bumbu-bumbu, cuka siap, makanan kaleng, jelly, dan keju, dan digunakan secara moderasi sesuai kebutuhan produksi. Selain itu juga dapat dipakai sebagai penempurna rasa anggur koji, dosis sebesar 0.1-0.3 g/kg.
Pemasok yang Diaudit 
Asam asetat juga disebut asam asetat, merupakan senyawa organik dengan rumus kimia CH3COOH. Ianya adalah satu asam monoobik organik dan merupakan komponen utama cuka. Asam asetat anhidrasi murni (asam asetat) merupakan cairan higroskopis tanpa warna dengan titik beku 16.6 o C (62 o F). Setelah pembekuan, kristal menjadi kristal tak berwarna. Larutan berair yang asam lemah dan sangat korosif, dan bersifat sangat korosif. Uap menjengkelkan mata dan hidung.
