CAS No: | 57-48-7 |
---|---|
Rumus: | C6h12o6 |
EINECS: | 200-333-3 |
Tipe: | Fructose Crystalline |
Nilai nutrisi: | Nutrisi |
Efek: | Sweetener |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Kristaline fruktosa adalah pemanis diproses yang berasal dari jagung yang hampir sepenuhnya fruktosa. Digunakan sebagai pemanis pada berbagai macam minuman dan yogurt, yang menggantinya untuk sirup jagung besar fruktosa (HFCS) dan gula meja. Kristalin fruktosa diperkirakan sekitar 20 persen lebih manis daripada kadar gula meja, dan 5% lebih manis daripada sirup jagung tinggi fruktosa. Produk ini sering digunakan dalam buah kaleng, buah-buahan, roti, kue kering, krim, marmalade, cokelat, dan minuman ringan.
Item Analisis | Spesifikasi | Hasil | |||
Tampilan | Kristal putih, mengalir bebas, tidak ada masalah asing | Kepatuhan | |||
Fruktosa Assay, % | 98.0-102.0 | Kepatuhan | |||
Kehilangan pengeringan, % | 0.5 Maks. | Kepatuhan | |||
Rotasi optik tertentu | – 91.0 93.5 | Kepatuhan | |||
Residu pada pengapian, % | 0.05 Maks. | Kepatuhan | |||
% bunga ditambahkan | 0.5 Maks. | Kepatuhan | |||
Hidrxyfural,% | 0.1 Maks. | Kepatuhan | |||
Klorida,% | 0.018 Maks. | Kepatuhan | |||
Sulfat,% | 0.025 Maks. | Kepatuhan | |||
Arsenic, ppm | 1.0 Maks. | Kepatuhan | |||
Logam berat, ppm | 5 Maks. | Kepatuhan |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi