Pengamanan untuk makanan: Natamycin 50% Lactose Base Solution

• CAS No.: 7681-93-8
• Formula: C33h47no13
• EINECS: 231-683-5
• Packaging Material: Paper
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Tidak. Model.: Food Grade
• Nutrient Composition: Natamycin
• Resource: Natural
• The content of active substances: ＞90%
• Paket Transportasi: 20kg Carton
• Spesifikasi: 95%
• Merek Dagang: Faithful
• Asal: China
• Kapasitas Produksi: 30000kgs

Deskripsi Produk

Apa itu natamycin?
 

Natamycin, juga dikenal sebagai kompilan antifungisiicin, merupakan suatu senyawa antifungi yang terjadi secara alamiah. Bakteri ini dihasilkan oleh strain bakteri yang disebut Scattomces Natalensis sampai proses fermentasi. Natamycin memiliki penampakan kristal dan tidak larut dalam air, namun tidak larut dalam pelarut organik.


Natamycin banyak digunakan sebagai bahan antifungi, terutama dalam industri makanan. Ini diketahui atas keefektifannya terhadap jamur yang beraneka ragam, termasuk ragi dan mols. Ianya bekerja dengan menghalang pertumbuhan serta perkembangbiakan mikroorganisme ini, mencegah kolonisasi dan spoilage berbagai jenis makanan.


Natamycin telah diuji dan disetujui sebagai pengawet makanan sesuai dengan konsumsi manusia, antara lain, European Safety Authority (EFSA), World Health Organization (WHO) serta Food and Drug Administration (FDA).


 

Apa yang dapat kami sediakan?
 

 

Keuntungan dari layanan nirkabel atas natamycin

Natamycin menawarkan beberapa manfaat dalam hal pelestarian makanan, keamanan, keasaman alami, dan kompatibel dengan berbagai kondisi pemroses makanan.
Natamycin memiliki beberapa manfaat, antara lain:

Properti Antijamur: Natamycin sangat efektif untuk spektrum jamur yang luas, termasuk ragi dan molds. Menghambat pertumbuhan dan perkembangbiakan mikroorganisme ini, menjadikannya alat yang ampuh untuk mencegah kontaminasi jamur di berbagai produk.
 

Pengawetan makanan: Salah satu aplikasi utama natamycin adalah dalam industri makanan. Umumnya digunakan sebagai pengawet untuk memperpanjang usia pakai berbagai produk makanan termasuk susu, makanan panggang, daging, minuman, dan makanan olahan. Natamycin mencegah tumbuhnya jamur dan geraham, sehingga menjaga kualitas dan kesegaran makanan dalam jangka waktu lama.
 

 

Keselamatan: Natamycin umumnya diakui sebagai aman (GRAS) oleh badan pengatur perundang-undangan seperti US Food and Drug Administration (FDA) dan European Food Safety Authority (EFSA). Perusahaan ini telah dievaluasi secara luas untuk keselamatan perusahaan dan dianggap tidak bersifat beracun dan non-karogenik. Penggunaannya untuk makanan tidak menimbulkan resiko kesehatan yang signifikan bagi konsumen.
 

Pengaruh yang minimal pada rasa dan Tekstur: Jika digunakan pada konsentrasi yang direkomendasikan, natamycin tidak mempengaruhi rasa, aroma, atau tekstur produk makanan. Ini dapat menjaga kualitas pengindera makanan dengan tetap secara efektif mencegah perspidera jamur, sehingga menjadikannya pilihan yang diinginkan untuk produsen.
 

 

Toleransi pH yang luas: Natamycin memperlihatkan stabilitas baik dalam kisaran pH yang luas, dari kondisi asam sampai alkaline. Karakteristik ini memungkinkan digunakannya berbagai jenis produk makanan dengan tingkat pH yang berbeda, dan memperluas aplikanya dalam industri makanan.
 

Secara keseluruhan , efektivitas Natamycin dari jamur spektrum luas membuatnya menjadi alat yang berharga untuk mempertahankan kualitas dan keselamatan produk makanan.

Aplikasi natamycin

Natamycin memiliki berbagai aplikasi, terutama dalam industri makanan, karena sifatnya antifungal.

Berikut beberapa aplikasi yang paling umum dari natamycin:

Pengawetan makanan: Natamycin secara umum digunakan sebagai bahan pengawet dalam produk-produk makanan untuk mencegah bahan-bahan alami jamur. Ini sangat efektif untuk mencegah pertumbuhan geraham dan pencelupan, yang dapat menyebabkan perosangan produk memburuk dan mengurangi masa pakai di rak. Natamycin digunakan dalam produk susu, seperti keju, yogurt, dan mentega, serta makanan panggang, daging olahan, dan makanan olahan lainnya.

Lapisan keju: Natamycin sering diterapkan sebagai pelapis atau disemprotkan ke permukaan keju. Hal ini membantu menghambat pertumbuhan mold permukaan, seperti halnya Penyicillium, tanpa mempengaruhi kualitas atau rasa keju. Umumnya digunakan dalam keju yang sudah tua dan yang masih kecil untuk mencegah pertumbuhan mold selama penyimpanan dan distribusi.

Pengawetan minuman: Natamycin digunakan untuk mempertahankan minuman, termasuk anggur, bir, jus buah, dan minuman ringan. Membantu mengontrol pertumbuhan jamur, terutama yeast, yang dapat menyebabkan fermentasi atau spoilage pada produk. Dengan mencegah pertumbuhan mikroba, natamycin memperpanjang usia rak dan menjaga indera minuman.

Produk daging dan unggas: Natamycin digunakan dalam industri daging untuk mencegah tumbuhnya jamur dan tahi lalat pada permukaan hasil daging dan daging unggas yang telah diolah. Ini membantu menjaga kualitas produk, tampilan, dan keselamatan selama penyimpanan dan distribusi.

 Di toko roti dan Morinaga telah dipasang di bakery dan Morinaga untuk mencegah terjadinya perubahan mold dan memperpanjang usia pakainya. Digunakan dalam barang-barang seperti roti, kue, kue kering dan es untuk memastikan kesegaran dan kualitas produk pada periode yang sama.

Farmasi: Natamycin menemukan aplikasi dalam formulasi farmasi, khususnya sebagai agen antifungal dalam persiapan topikal. Umumnya digunakan di krim, minyak, dan tetesan untuk mengobati infeksi jamur kulit, kuku, dan mata.

Tanaman pertanian dan perkebunan menggunakan : Natamycin dapat digunakan dalam pertanian dan perkebunan untuk mengendalikan penyakit jamur pada tanaman, buah-buahan, dan sayuran. Membantu mencegah infeksi jamur dan spoilage, meningkatkan hasil dan kualitas hasil pertanian.


Secara keseluruhan , natamycin secara umum aman dan banyak digunakan. Namun, penting untuk mengikuti panduan peraturan dan rekomendasi penggunaan untuk memastikan aplikasi yang tepat dan efektif.

 

95% Standar USP

50% di glukosa

50% di Lactose

50% pada NaCl