Pemanis buah Bikini diproduksi dengan membuang biji-bijian dan kulit buah, menghancurkan buah-buahan, kemudian menyaring dan mengambil bagian manisnya yang manis menjadi bentuk-bentuk yang disolder dan disolder. Unsur aktif utama dari buah-buahan rahib adalah milik Mogroside V, buah rahib juga dikenal sebagai monkfruit atau luehan guo. Sari buah Biksu merupakan pemanis natural, sekitar 80-260 kali lebih manis daripada pengisap. Bubuk V Mogroside sangat mudah larut dalam air dan etanol.
Selama produksi pemanis buah, sari buah Biksu sering bercampur dengan errrythrylitol sehingga bisa terasa dan terlihat lebih mirip gula meja. Erythrritol adalah sejenis polyol, juga disebut sebagai alkohol gula, yang mengandung kalori nol per gram.
Sari buah dari Biksu dapat digunakan sebagai pengganti gula, dan dapat ditambahkan dalam makanan, minuman, dan bahan subakinya.
Karena manfaatnya bagi kesehatan, sari buah milik Biksu ini banyak digunakan di bidang minuman, makanan, Permen, produk kesehatan.
Ekstrak buah Biksu/Luo Han Guo mengekstrak hasil yang luar biasa menarik dan benar-benar baru manis yang memberikan manfaat tiada pemanis lain yang dapat! Tidak seperti gula, Stevia, sama, Sweet ON Low dan pemanis biasa lainnya, Luo Han Guo diekstrak tidak merangsang penyimpanan lemak.