Nisin. Tepung dalam kualitas tinggi bubuk CAS 45-5-1414 sebagai pengawet makanan

• CAS No: 1414-45-5
• Rumus: C143h230n42o37s7
• EINECS: 215-807-5
• Kemasan Material: Bottal
• Metode Penyimpanan: Normal
• Kehidupan di rak: >12 bulan
• Tidak. Model.: Food Grade
• Komposisi zat gizi: Nisin
• Sumber daya: Alami
• Isi zat aktif: ＞90%
• Paket Transportasi: 20kg Carton
• Spesifikasi: 900IU/mg, 1000IU/mg, 1100IU/mg
• Merek Dagang: Faithful
• Asal: China
• Kapasitas Produksi: 30000kgs

Deskripsi Produk

Apa itu nnin?
 

Nisin adalah  peptida anti bakteri polistifits Polikin yang diproduksi  oleh bakteri  Lactococcus (aktaccoated coccus) yang digunakan  sebagai pengawet makanan. Memiliki 34  sisa asam amino, termasuk asam amino yang tak umum  lanionine (LAN), metillanionine (Melan), didehyde (DHA), dan didepaminine for oksisoksisoksistitrine (Dhobetub).

Nisin bekerja dengan mengganggu dinding sel bakteri yang menimbulkan kerusakan. Ampuh untuk menghadapi berbagai jenis bakteri, termasuk beberapa jenis bakteri patogen yang dapat menyebabkan penyakit-penyakit yang timbul di dalam makanan. Karena spektrum lengkap aktivitas antimikrobial, isu-isu dianggap aman dan dapat diandalkan sebagai pengawet makanan.

Nisin telah disetujui untuk digunakan di banyak negara di seluruh dunia dan dikenal sebagai bahan makanan yang alami dan aman. Penggunaannya membantu memperpanjang usia makanan, mengurangi resiko penyakit yang ditimbulkan oleh makanan, dan mengurangi kebutuhan pengawet sintetis lainnya.

Apa yang dapat kami sediakan?

 

 

Manfaat kamar kami

Nisin memiliki beberapa manfaat terutama dalam bidang perlindungan dan keselamatan makanan.
Nisin memiliki beberapa manfaat, termasuk:

 Pengawetan alami:  Nisin berasal dari sumber alami, khususnya ilmu Lactococcus bakteri. Pengawet alam dinilai sebagai pengawet alami dan lebih disukai oleh para konsumen yang menginginkan produk label dan makanan alam yang bersih.

Aktivitas Antimicbial spektrum luas: Nisin memiliki spektrum lengkap tentang antimikrobial actibial Activity, yang berarti akan efektif untuk beragam bakteri, termasuk bakteri gram-bakteri positif maupun gram-negatif. Dapat menghambat pertumbuhan berbagai patogen seperti monositosis,,, dan botulinum.
 

 

Kompatibilitas dengan beragam produk makanan: Nisin cocok dengan berbagai produk makanan termasuk produk susu, daging, daging unggas, makanan laut, barang kaleng, dan minuman. Keserbagunaannya memungkinkan penggabungan ke dalam berbagai formulasi makanan tanpa mengubah rasa, tekstur, atau kualitas gizi.

Secara keseluruhan, manfaat peningkatan keselamatan makanan, usia pakai produk yang lebih panjang, berkurangnya ketergantungan pada pengawet sintetis, serta kemampuan untuk memberi konsumen pilihan makanan yang alami dan dapat diproses secara minimal.

Penerapan serbuk nisin

Nisin memiliki berbagai aplikasi di berbagai industri.

Berikut ini adalah beberapa aplikasi paling umum dalam hal nisin powder:

Pengawetan makanan: Nisin lebih banyak digunakan sebagai pengawet alami dalam industri makanan. Ditambahkan ke berbagai produk makanan, termasuk produk susu (seperti keju, yogurt, dan krim asam), daging olahan, barang kaleng, produk bakery, saus, salad, dan minuman. Nisin membantu mencegah pertumbuhan bakteri penyebab dari kerusakan, memperpanjang usia rak, dan menjaga kualitas makanan.

Industri minuman: Nisin digunakan di industri minuman, terutama dalam jus buah dan minuman beralkohol, yang menghambat pertumbuhan mikroorganisme spilumur dan meningkatkan stabilitas produk.

Pengolahan daging dan unggas: Nissin dipekerjakan dalam pemrosesan daging dan unggas untuk mengontrol pertumbuhan bakteri, seperti Listeria monositennis dan Clostridium botulinum yang dapat menyebabkan penyakit-penyakit yang timbul dalam makanan. Ini membantu memastikan keselamatan dan memperpanjang umur produk daging olahan.

Makanan kaleng: Nisin ditambahkan pada makanan kaleng untuk mencegah terjadinya pertumbuhan bakteri yang menyebabkan kerusakan pada makanan yang rusak dan bergizi. Hal ini membantu mempertahankan kualitas dan keselamatan barang kaleng selama jangka waktu yang lama.

Produk bakery: Nisin digunakan dalam produksi bakery, seperti roti, kue, dan kue kering, untuk menghambat pertumbuhan tahi lalat dan mikroorganisme lainnya. Bantu ini membantu mencegah penurunan produk dan memperpanjang masa pakai makanan panggang.

Industri susu: Nisin biasanya digunakan dalam industri susu sebagai pengawet alami untuk keju dan produk susu lainnya. Menghambat pertumbuhan bakteri spinilage dan membantu menjaga kualitas dan keamanan produk susu.

Industri Farmasi: Properti antimikrobial Nissin menjadikan industri farmasi bernilai. Digunakan pada beberapa produk kesehatan dan gigi, seperti pencuci mulut dan formulasi perawatan mulut, untuk mengontrol pertumbuhan bakteri yang menyebabkan infeksi dan penyakit mulut.

Umpan Hewan: Nisin terkadang ditambahkan pada makanan hewan untuk menghambat pertumbuhan bakteri merugikan dalam sistem pencernaan hewan, yang meningkatkan kesehatan hewan dan mengurangi risiko penyakit.

Penting untuk dicatat bahwa aplikasi dan persetujuan peraturan khusus untuk isin mungkin berbeda-beda, tergantung pada negara dan peraturan setempat.

 

Titan>900IU/mg

Titan>1000IU/mg

Titan>1100IU/mg

Pabrik pengolahan serbuk nisin kami