Gelombang peptida adalah suatu molekul kecil aktif, molekul ini diekstrak dari protein kacang polong melalui pencernaan enzim yang kompleks bio. Air pasang kacang polong mengandung delapan jenis asam amino yang bermanfaat bagi manusia. Produk kacang polong dapat memenuhi permintaan nutrisi asam amino manusia.
Pepper bunces adalah suatu hidrolyzate protein yang diperoleh dari protein kacang buncis melalui aksi protease dan pengobatan khusus. Sebagai jenis produk kacang polong yang diproses secara dalam dan produk nutrisi baru, yang lebih baik daripada protein kacang pea, telah digunakan dalam makanan, suplemen kesehatan, industri kimia sehari-hari, dll. hasil penelitian di rumah dan luar negeri menunjukkan bahwa gelombang pasang surut mempunyai retensi air yang cukup tinggi, penyerapan minyak, dan pembentukan gel yang baik, serta sifat pembusaan dan pengemulsi tertentu, membuatnya cocok digunakan dalam produk tepung, produk kue dan produk daging.
Dibandingkan dengan protein kacang polong tradisional, paprika mudah dicerna, dan juga memiliki fungsi fisiologis yang unik yang tidak dimiliki protein kacang pea. Arus kacang polong sangat besar bagi protein kacang polong dalam hal sifat fisik dan kimia, sifat nutrisi dan sifat fungsional, sehingga prospek aplikasi sangat luas dan potensi pasarnya besar.
1. Sumber yang lebih murni: Sejumlah peptida berasal dari kulit ikan, kulit babi, dan lain-lain benda yang tidak diperlukan, sementara peptida dapat diolah dari kedelai, biji jagung dan tanaman lainnya.
2 . Non-alergi: Banyak orang yang alergi terhadap protein, seperti udang, kepiting, dan produk protein tinggi lainnya. Peptida dapat menyebabkan alergi pada tubuh manusia, sedangkan produk berbasis tanaman tidak akan mengalami masalah alergi.
3. Berat molekul yang lebih rendah dan penyerapan yang lebih baik:gelombang peptida berbasis tanaman memiliki berat molekuler lebih kecil daripada peptida yang berbasis binatang dan lebih kondusif bagi penyerapan manusia
4.Osteopeptideptide untuk dukungan Osteoporosis:Osteopeptide sendiri bukan merupakan produk yang mengandung kalsium tinggi, ataupun merupakan penyebab suplemen kalsium. Osteoporosis manusia disebabkan oleh kekurangan kalsium. Produk-produk peptida dapat lebih mempromosikan transportasi dan penyerapan unsur jejak oleh tubuh manusia. Oleh karena itu, memakan peptida tulang dan peptida tanaman sama. Selain itu, manusia perlu menambahkan kalsium, saat makan peptida dapat memperoleh suplemen kalsium terbaik.
1.Cegah osteoporosis;
2.menggalakkan pencernaan dan asimilasi vitamin,mineral;
3.kolesterol rendah dan mencegah pembentukan plerotik erotis;
4.Tingkatkan alergi.