Mesin saus dan Sistem untuk Pizza, Pasta saus, saus spageti dan saus daging/sayur (dengan atau tanpa potongan)

• Memproses Material: Bahan mentah Hewan, Produk Agronomic, Bahan-bahan alami
• Aplikasi: Produk susu, Food
• Disesuaikan: Disesuaikan
• Sertifikasi: CE, ISO9001
• Sumber Daya: Elektrik
• Kelas Otomatis: Semi-Otomatis
• Tidak. Model.: STB-Sauce
• nama: salad berpakaian/ pemrosesan mayones
• Paket Transportasi: Wooden Case
• Spesifikasi: can be customized
• Merek Dagang: STB
• Asal: Shanghai
• Kode HS: 8438200000
• Kapasitas Produksi: 20set/Year

Deskripsi Produk

1. Tangki oli:oli sayuran, emulsi, pengental
Tangki akuiaceous: Telur Kuning telur, bahan air - bahan tidak larut 2
3.Unit vakum: Vacuum homogenizing dan pengemulsi
4.tangki yang diisi lebih awal


Produksi saus

Saus,mayonnaise,salad berpakaian, puding,creamer non-susu,consantan dan lain-lain sangat penting bagi kehidupan kita yang membutuhkan rasa makanan yang lebih baik.  

Karena status semi-solid, saus tidak mudah digunakan selama proses, terutama selama sterilisasi.

 

CCP  of Quality (Kualitas CCP):

Rumus

Proses mencampurkan&pengemulsi

Indeks Obanoleptik: Warna,viskositas,rasa

Indeks Fisik: Lemak,protein,PH,salinitas,acidity,density,kepadatan,brix

Indeks mikrobiologi: Desain proses,SOP,kontrol kualitas online,deteksi mikrobiologis

Penyimpanan&pengangkutan: Suhu, kelembapan, lampu, dsb.

 

Analisis kerusakan kualitas:

Produk yang terpisah: Proses pengemulsi tidak bagus, struktur pengemulsi tidak stabil

Perubahan warna: Terlalu banyak oksigen yang terlibat dalam , teroksidasi lemak

Rasa: Pengemulsi tidak cukup, pengental tidak benar, kandungan oli rendah  

Bau tidak sedap: Ion logam yang terlalu matang dan tidak diolah

Mikrobiologi di luar batas: Kerusakan formula atau pemrosesan, kendali mikrobiologi yang telah dinonaktifkan

Kinerja panggang buruk: Cacat rumus, emulsi yang salah dan pengental  

 

Solusi:  

Mixer vakum kami dapat digunakan untuk tangki prapembersih (pradling) yang dilengkapi shear mixer bawah tinggi dan pengagulan untuk benar-benar menyerupai saus homogen dan homogenized Corner, bebas balon udara dalam produk-produk akhir.  

Semua pemrosesan dapat dikontrol secara otomatis.  

Penukaran panas scraper yang digunakan untuk sterilisasi dan pendinginan setelah itu, garansi sterilisasi 100% untuk memastikan rasa dan masa pakai produk.