Penempelan Sekunder yoghurt ambien
Yogurt tahan lama yang menawarkan manfaat nutrisi serupa seperti yogurt terasi terfermentasi yang difermentasi dengan tradisional. Karena tidak memerlukan refrigerasi, yoghurt ambien kini merupakan minuman aktif untuk konsumsi pribadi. Rasanya setara dengan yogurt yang didinginkan.
Proses yoghurt
Air susu mentah (berbahan dasar protein Winey) → homogenisasi campuran gula, pengental, dll. → pautan primer → pendinginan → inkumulasi dan fermentasi → pendinginan → ampuran sekunder → pengisian aseptik
Setelah fermentasi asam laktat, yoghurt akan memiliki proses tambahan : proses paurisasi sekunder.
Sistem pemutianisasi sekunder menggunakan heat exchanger pelat pelari lebar untuk mensterilkan produk ini. Heat exchanger pelat pelari lebar memiliki sudut pelari spesifik, yang meningkatkan koefisien transfer panas konektif dan memberikan kapasitas transfer panas yang sama sebagai pelat pelari sempit, dan desain ini mengurangi kehilangan viskositas produk, sehingga produk dapat disimpan pada suhu sekitar.
Pemasok yang Diaudit 
