Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Pemasok yang Diaudit Produksi saus
Saus,mayonnaise,salad berpakaian, puding,creamer non-susu,consantan dan lain-lain sangat penting bagi kehidupan kita yang membutuhkan rasa makanan yang lebih baik.
Karena status semi-solid, saus tidak mudah digunakan selama proses, terutama selama sterilisasi.
CCP of Quality (Kualitas CCP):
Rumus
Proses mencampurkan&pengemulsi
Indeks Obanoleptik: Warna,viskositas,rasa
Indeks Fisik: Lemak,protein,PH,salinitas,acidity,density,kepadatan,brix
Indeks mikrobiologi: Desain proses,SOP,kontrol kualitas online,deteksi mikrobiologis
Penyimpanan&pengangkutan: Suhu, kelembapan, lampu, dsb.
Analisis kerusakan kualitas:
Produk yang terpisah: Proses pengemulsi tidak bagus, struktur pengemulsi tidak stabil
Perubahan warna: Terlalu banyak oksigen yang terlibat dalam , teroksidasi lemak
Rasa: Pengemulsi tidak cukup, pengental tidak benar, kandungan oli rendah
Bau tidak sedap: Ion logam yang terlalu matang dan tidak diolah
Mikrobiologi di luar batas: Kerusakan formula atau pemrosesan, kendali mikrobiologi yang telah dinonaktifkan
Kinerja panggang buruk: Cacat rumus, emulsi yang salah dan pengental
Solusi:
Mixer vakum kami dapat digunakan untuk tangki prapembersih (pradling) yang dilengkapi shear mixer bawah tinggi dan pengagulan untuk benar-benar menyerupai saus homogen dan homogenized Corner, bebas balon udara dalam produk-produk akhir.
Semua pemrosesan dapat dikontrol secara otomatis.
Penukaran panas scraper yang digunakan untuk sterilisasi dan pendinginan setelah itu, garansi sterilisasi 100% untuk memastikan rasa dan masa pakai produk.
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Pemasok yang Diaudit 
