600 kg/Plant mayones

• After-sales Service: Lifelong After-Sales Service
• Warranty: 12 Months After Commissioning
• Processing Material: Stainless Steel
• Application: Mayonnaise
• Customized: Customized
• Certification: CE, ISO9001
• Tidak. Model.: 600kg/batch
• Power Source: Electric
• Automatic Grade: Automatic
• Paket Transportasi: Crated or C. S. Frame
• Spesifikasi: 100Kg/batch-2000Kg/batch
• Merek Dagang: STB
• Asal: Shanghai China
• Kode HS: 8479820090
• Kapasitas Produksi: 30 Sets/Month

Deskripsi Produk

 Pemrosesan mayones:  
 
  


Resep contoh mayones:  



 

Titik Kontrol Kritis  atas Kualitas mayones:

Rumus

Proses mencampurkan&pengemulsi

Indeks Obanoleptik: Warna,viskositas,rasa

Indeks Fisik: Lemak,protein,PH,salinitas,acidity,density,kepadatan,brix

Indeks mikrobiologi: Desain proses,SOP,kontrol kualitas online,deteksi mikrobiologis

Penyimpanan&pengangkutan: Suhu, kelembapan, lampu, dsb.

 

Analisis kerusakan kualitas:

Produk yang terpisah: Proses pengemulsi tidak bagus, struktur pengemulsi tidak stabil

Perubahan warna: Terlalu banyak oksigen yang terlibat dalam , teroksidasi lemak

Rasa: Pengemulsi tidak cukup, pengental tidak benar, kandungan oli rendah  

Bau tidak sedap: Ion logam yang terlalu matang dan tidak diolah

Mikrobiologi di luar batas: Kerusakan formula atau pemrosesan, kendali mikrobiologi yang telah dinonaktifkan

Kinerja panggang buruk: Cacat rumus, emulsi yang salah dan pengental  

 

Solusi:  

Mixer vakum kami dapat digunakan untuk tangki prapembersih (pradling) yang dilengkapi shear mixer bawah tinggi dan pengagulan untuk benar-benar menyerupai saus homogen dan homogenized Corner, bebas balon udara dalam produk-produk akhir.  

Semua pemrosesan dapat dikontrol secara otomatis.  
 

Referensi:



Lisensi:  




Klien kita: