Karboxymetoose sodium (NaCMC) juga dikenal sebagai selulosa gum atau CMC. Ini merupakan turunan selulosa air yang berasal dari selulosa alami. Diproduksi secara kimiawi untuk mengubah selulosa melalui pengenalan grup karikyl ini.
Natrium cardiolvinil adalah water-soluble, yang membentuk larutan viskos dan jelas. Properti ini membuatnya berguna di berbagai aplikasi. Natrium methyyl selulosa e466 sering digunakan sebagai agen penebalan. Meningkatkan viskositas solusi, menyediakan tekstur yang diinginkan dalam produk seperti makanan, produk farmasi, dan perawatan pribadi.