CAS No: | 11138-66-2 |
---|---|
Rumus: | c35h49o29 |
EINECS: | 234-394-2 |
Kemasan Material: | Kertas |
Metode Penyimpanan: | Normal |
Kehidupan di rak: | 24 bulan, >12 bulan |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Item
|
Spesifikasi
|
Tampilan
|
Bubuk putih atau kekuningan
|
Ukuran partikel
|
99% hingga 80 mesh atau 92% hingga 200 mesh
|
Viskositas
|
≥600
|
Properti pengguntingan
|
≥6.5
|
Uap air
|
≤15%
|
Abu
|
≤16
|
Total nitrogen
|
≤1.5%
|
Asam Piridvic
|
≥1.5%
|
Memimpin
|
≤2 ppm
|
Jumlah pelat total
|
≤5000cfu/g
|
Ragi
|
≤500fu/g
|
E.coli
|
≤30fu/g
|
Salmonella
|
Negtive
|
Aplikasi:
Xanthan penggum digunakan dalam kudapan (roti, kue, dll) untuk memperbaiki retensi air dan kelembutan makanan yang dipanggang selama memanggang dan disimpan untuk memperbaiki rasa kue dan memperpanjang masa pakai makanan yang dipanggang.
Xanthan penggila berperan dalam proses tender dan meningkatkan retensi air dalam produk daging. Penebalan dan menstabilkan struktur makanan dalam makanan beku; Menambahkan xanthan permen karet pada selai dapat meningkatkan rasa dan kapasitas tahan air serta meningkatkan kualitas produk; Dapat digunakan sebagai pengental dan efek menghentikan sementara minuman, membuat rasa mulut terasa halus dan alami. Penggunaan xanthan gum dalam es krim dan produk susu (digabungkan dengan gar gum dan belalang damar) dapat menstabilkan produk; Senyawa-senyawa seperti xanthan gum, carrageenan dan getah kacang biasanya digunakan dalam pengolahan jelly dan permen.
Paket:
25kg/ctn atau tas rakit 25kg/ctn: 15MT(200 mesh)/20'fcl (tanpa palet) 16MT(80mesh)/20'fcl (tanpa palet) 25kg/tas rakit: 19MT(80/200mesh)/20'fcl (tanpa palet) 16MT(80/200mesh)/20'fcl(dengan palet) |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi