CAS No: | 551-68-8 |
---|---|
Rumus: | c6h12o6 |
EINECS: | 208-999-7 |
Tipe: | lulose |
Nilai nutrisi: | Nutrisi |
Efek: | Stabilisasi |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Item Uji
|
Standar
|
||
Sirup
|
Bubuk
|
Crystal
|
|
Tampilan
|
Kuning Cairan tanpa Cahaya berwarna
|
Bubuk putih atau kuning muda
|
Bubuk Kristalin putih
|
Selera
|
Manis
|
Manis
|
Manis
|
D-Allulose (dry basis), %
|
≥95
|
≥95
|
≥98.5
|
Bahan padat, %
|
≥70
|
-
|
-
|
Kelembapan, %
|
-
|
≤4.0
|
≤1.0
|
PH
|
3.0-7.0
|
3.0-7.0
|
3.0-7.0
|
Abu, %
|
≤0.5
|
≤0.5
|
≤0.1
|
AS(arsenic), mg/kg
|
≤0.5
|
≤0.5
|
≤0.5
|
Pb(timbal), mg/kg
|
≤0.5
|
≤0.5
|
≤0.5
|
Jumlah pelat Total, Kung Fu/g.
|
≤1000
|
≤1000
|
≤1000
|
ColiForms, mpn/g
|
≤0.3
|
≤0.3
|
≤0.3
|
Ragi dan lumut, Kung Fu/g.
|
≤25
|
≤25
|
≤25
|
Salmonella, S.aureus /25g
|
Negatif
|
Negatif
|
Negatif
|
Alulose memberikan rasa manis yang memuaskan untuk produk susu, minuman, barang panggang, permen, dan makanan lainnya. Dapat menjadi alternatif sehat untuk pemanis tradisional.
1. Gula berkalori rendah.
2.
3. Rasa dan Tekstur gula, tanpa kalori sama sekali.
4. Kalori yang jauh lebih sedikit (kurang sekitar 90 persen) dibandingkan gula.
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi