Gluten-Powder yang vital
Gluten gandum dipisahkan dan diekstrak dari gandum berkualitas tinggi pemisahan tiga fase
teknologi. Di dalamnya terdapat 15 jenis asam amino esensial dan memiliki beragam sifat kuat
penyerapan air, elastisitas merah, ekstensibilitas, formatsibilitas stiker, daya tawar, lipoisap
emulsi dan sebagainya.
Indeks Fisik&kimia
| Protein ( dry basis, Nx6,25): |
≥82.0% |
| Uap air |
≤8.0% |
| Abu(kering) |
≤1.0% |
| Lemak |
≤1.0% |
| Laju Penyerapan Air |
≥160% |
| Ukuran partikel(100 mesh): |
≥95% |
Indeks mikrobiologis
| Jumlah pelat total |
≤30000fu/g |
| E.coli |
Negatif |
| Salmonella |
Negatif |
Aplikasi
Sereal sarapan; analogi keju, pizza, daging/ikan/unggas/produk berbasis surimi; produk roti,
pembacaan, adonan, lapisan & cita rasa.
Metode Aplikasi yang Disarankan:
1.Roti.
Di dalam pembuatan tepung roti, menambah 3-2% bubuk gandum gluten (yang bisa ditingkatkan atau ditingkatkan
penurunan sesuai keadaan sebenarnya) dapat meningkatkan penyerapan air secara jelas dan meningkatkan daya serap air
mengaduk adonan, memperpendek waktu fermentasi-ulasinya, menambah volume produk roti, membuat
tekstur roti yang rumit dan merata, dan meningkatkan warna, penampilan, elastisitas, dan rasa secara signifikan. Bisa
tahan juga aroma roti dan kelembaban, tetap segar dan tidak bercairan, memperpanjang masa pakai penyimpanan dan meningkatkan
bahan makanan yang bergizi.
2. Mie, makanan lezat dan pangsit.
Dalam pembuatan mi instan, wetelli, dan dumpling, menambah 2-1% bahan makanan tepung terigu gluten
dengan jelas, properti pemrosesan produk seperti ketahanan tekanan (sesuai untuk
transportasi dan penyimpanan), perlawanan terhadap tekukan dan tekanan tensil, serta meningkatkan ketekunan mie
(Perbaiki rasa), yang tidak mudah dipecahkan, sulit berendam tahan terhadap resistansi dan panas.terasa licin,
gizi yang tidak lengket dan kaya.
Packing :
Tas plastik + tas plastik, 25 kg/tas.
Transportasi&Penyimpanan:
Tanpa palet---22MT/20'GP, 26MT/40'HQ;dengan palet--18MT/20'GP, 26MT/40'HQ;
Simpan di tempat yang kering dan dingin, jauhkan dari material yang berbau kuat, suhu penyimpanan terbaik:di bawah
25
Masa pakai di rak: 24 bulan.
Pemasok yang Diaudit 
