CAS No.: | 11138-66-2 |
---|---|
Formula: | C8h14cl2n2o2 |
EINECS: | 234-394-2 |
Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Packaging Material: | Plastic |
Storage Method: | Normal |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
CAS No.:11138-66-2
Nama lain:Xangusi
1) digunakan dalam berbagai minuman jus buah, jus buah terkonsentrasi, bumbu sebagai stabilizer asam dan penebalan makanan tahan garam.
2) sebagai bahan emulsi berbagai macam minuman protein, minuman susu, untuk mencegah stratifikasi minyak dan air serta meningkatkan stabilitas protein, untuk mencegah timbulnya hujan protein.
3) sebagai sebuah pengisi viskositas yang stabil dan memiliki kekentalan ganda (viskositas beragam), dapat digunakan untuk berbagai jenis makanan ringan, roti, biskuit, permen, dan pengolahan makanan lainnya tanpa mengubah rasa makanan tradisional di bawah tempat makan memiliki bentuk retensi yang lebih baik, dan masa yang lebih lama merupakan cita rasa yang lebih baik, kondusif bagi diversifikasi bahan makanan dan produksi skala industri ini. Dalam berbagai macam makanan beku, xanthan permen karet harus mencegah kehilangan airnya, menunda penuaan, untuk memperpanjang usia di rak.
4) birekatan makanan
Xanwine gum bisa merupakan bahan bubuk larut air, seperti halnya natrium alginate, casein, metil selulosa dan polietilena selulosa glikol dan link silang lainnya untuk membuat penjilid.
Xanthan gum diproduksi oleh proses fermentasi dengan menggunakan bakteri Xantomonas campestris. Komposisi dan struktur xanthan gum yang dihasilkan oleh fermentasi komersial adalah sama dengan keadaan polisakarida yang sebenarnya dibentuk oleh Xantomonas campestris pada tanaman milik keluarga kol.
Item | Standar | Hasil |
Tampilan | Bubuk yang mengalir Bebas dari Kuning atau dari luar putih | Kenyamanan |
Larik, % | 91 - 108 | Kenyamanan |
Melalui 200mesh, % | ≥92.0 | 93.6 |
Viskositas (1% KCL, cps) | ≥1200 | 1460 |
Rasio pengguntingan | ≥6.5 | 7.6 |
PH(solusi XG 1%) | 6.0-8.0 | 7.2 |
Kehilangan pengeringan, % | ≤13 | 8.4 |
Abu, % | ≤13 | <13 |
Asam Piridvic, % | ≥1.5 | >1.5 |
Total Nitrogen, % | ≤1.5 | <1.5 |
Etanol, ppm | ≤750 | 538.3 |
Total Precious Metals(AS Pb), ppm | ≤20 | <20 |
Pb, ppm | ≤2 | <2 |
AS, ppm | ≤2 | <2 |
Hg, ppm | ≤1 | <1 |
CD, ppm | ≤1 | <1 |
V1/V2 | 1.02 - 1.45 | Kenyamanan |
Jumlah pelat Total(CFU/g) | ≤2000 | 1200 |
Yeast & mols, CFU/g | ≤100 | <100 |
ColiForms, MPN/g | ≤3 | <3 |
E.coli, dalam 5 g | Negatif | Negatif |
Staphylococcus aureus | Negatif | Negatif |
Kesimpulan | Patuhi standar FCC |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi