Cuka dihasilkan melalui proses fermentasi dua tahap, yang pertama adalah pengubahan gula-gula menjadi etanol dengan pencelupan, umumnya spesies Sakomces, dan yang kedua adalah oksidasi etanol oleh bakteri,umumnya spesies Acetobacter. Fermentasi adalah proses penting dalam pembentukan anggur vinis, yang di dalamnya banyak senyawa yang rapuh, polifenol, dan asam organik, serta dimodifikasinya melalui tindakan kimiawi dan mikroba.
Silakan kirim pesan Anda langsung kepada pemasok ini.
Pemasok yang Diaudit 
