Deskripsi:
Tangerine adalah buah jeruk berwarna jingga yang berhubungan erat dengan jeruk Mandarin. Jeruk keprok lebih kecil dari jeruk biasa, dan biasanya lebih mudah untuk diupel dan dipisahkan menjadi segmen. Rasa bangsa ini dianggap kurang asam, namun lebih manis dan kuat, dibanding rasa jeruk. Jeruk gerek kering terdiri dari banyak vitamin A, merupakan sejenis obat tradisional Cina. Tangerines merupakan sumber vitamin C yang baik, folat dan beta-carotene. Di dalamnya juga mengandung sejumlah potasium, magnesium dan vitamin B1, B2 dan B3. Lutein dan Zeaxantipis.
Fungsi:
1. Mempunyai antioksidan, anti-inflamasi, hipolipidemia, vasosprotektif, antikarcabogenik dan tindakan menurunkan kolesterol.
2. Hesperidin dapat menghambat enzim berikut: Fosfor Gipase A2, lipoxygenase, pengurang HMG-COA dan cyclo-oxyase.
3. Meningkatkan kesehatan kapiler dengan mengurangi permeabilitas kapiler.
4. Hesperidin digunakan untuk mengurangi demam jerami dan kondisi alergi lain dengan mencegah pelepasan histamin dari sel tiang. Kemungkinan kegiatan anti kanker untuk ragu dapat dijelaskan dengan mencegah sintesa polyamin.
Aplikasi:
1. Digunakan di bidang makanan, berbagai makanan digunakan sebagai bahan;
2. Dikembangkan di bidang farmasi, ini masuk dalam tablet atau kapsul, yang sering digunakan untuk makan ringan dan batuk banyak dahak;
3. Digunakan di bidang kosmetik, berbagai jenis jeruk kupas dapat memberikan nutrisi pada kulit.