| Kustomisasi: | Tersedia |
|---|---|
| Aplikasi: | mentega |
| material: | sus304/316l |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Pemasok yang Diaudit Diaudit oleh lembaga inspeksi pihak ketiga yang independen
DESKRIPSI
Krim dapat dipasok oleh susu cair (krim surplus). Mulai dari tangki penyimpanan sedang, krim terus menyala pada suhu 95C atau lebih tinggi. Suhu yang tinggi dibutuhkan untuk menghancurkan enzim dan mikroorganisme yang dapat merusak kualitas mentega. Perlakuan panas melepaskan senyawa anti-oksiggenik sulphidyl yang sangat anti oksigkifinal, untuk mengurangi risiko oksidasi lebih lanjut.
Penurunan daya vakum juga dapat disertakan dalam baris jika krem memiliki aroma yang tidak diinginkan, misalnya rasa bawang bombai. Lemak dan diantarkan ke mentega kecuali sudah dilepas. Setelah itu krim dikembalikan ke pemepsteurizer untuk perawatan lebih lanjut tentang pemanasan, penahanan, dan pendinginan sebelum berjalan ke tangki masak. Di tangki proses desiran, krim ini subjek pada program suhu yang akan memberikan lemak struktur kristal yang diperlukan saat proses pembekuan selama pendinginan. Program ini dipilih untuk mencocokkan faktor-faktor seperti komposisi lemak mentega, yang diekspresikan sebagai contoh dalam nilai yodium, yang merupakan ukuran dari kandungan lemak tak jenuh. Pengobatan juga dapat diubah untuk menghasilkan mentega dengan konsistensi yang baik meskipun nilai yodium rendah, misalnya ketika proporsi lemak yang tidak jenuh pada lemak dalam level rendah. Masak biasanya memakan waktu 12 15 jam. Bila memungkinkan, asam yang memproduksi bakteri kultur akan ditambahkan sebelum terjadi penanganan suhu. Jumlah budaya yang ditambahkan bergantung pada program perawatan yang dipilih dengan referensi ke nilai yodium.
MANFAAT
1.Peluang untuk merealisasikan produk dengan resep khusus.
2.Peluang untuk menghasilkan lebih dari satu produk dengan lini pemrosesan yang sama.
3.Kualitas produk akhir yang tinggi menjaga nilai gizi yang tinggi.
4.Penyesuaian luas dari produk akhir.
5.hasil maksimum, limbah produksi minimum.
Penghematan energi tertinggi berkat teknologi tercanggih 6.tertinggi.
Sistem pengawasan 7.Complete baris melalui pemantauan setiap fase proses.
8.Perekaman, visualisasi dan pencetakan semua data produksi harian. 
