CAS No: | 9000-07-1 |
---|---|
Rumus: | c102h151o39n31 |
EINECS: | 232-524-2 |
Kemasan Material: | 25kg/drum/tas |
Metode Penyimpanan: | tetap di tempat yang kering, sejuk, dan teduh dengan yang asli |
Kehidupan di rak: | penyimpanan 3 tahun yang tepat |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Sertifikat Analisis
Item Uji | Satuan | Standar |
Tampilan | -- | Bubuk kuning putih hingga terang |
Viskositas | cps | 20-200 |
Uap air | % | 13Maks. |
Abu | % | 20Maks. |
Kekuatan gel(1.5%W/W) | g/cm2 | 500Min. |
Sulfat(AS SO4) | % | 15-40 |
Transparansi | T% | 80Min. |
PH | -- | 7-11 |
Logam berat | ppm | 10Maks. |
Arsenic | ppm | 2Maks. |
Kadmium | ppm | 1Maks. |
Hg | ppm | 1Maks. |
Jumlah pelat Total | Kung-Fu/G. | 5000 Maks. |
Ragi dan lumut | Kung-Fu/G. | 300Max. |
E.coli | Kung-Fu/G. | Negatif dalam 5 g |
Salmonella | -- | Negatif dalam 10g |
BAHAN BAKU
Eugcheuma Cottii
DITERAPKAN DI
Produk susu, Jelly, distrik lunak, daging, minuman kapsul dll..
PARAMETER TEKNIS
Tampilan kekuningan ke putih mengalir bubuk
Ukuran partikel 95% lulus 80 mesh
Bau yang khas
Kehilangan pengeringan (%) ≤22.0
Konten Abu (%) ≤6.5
Asam-tidak larut abu (%) ≤0.5
Zat tidak larut (%) ≤1.0
Uji kanji telah disesuaikan
Tes gelatin sudah sesuai
PH level 5.0-9.0
Kekuatan gel (g/cm2) ≥900
Arsenic (mg/kg) ≤3.0
Timbal (mg/kg) ≤5.0
Merkuri (mg/kg) ≤1
Kadmium (mg/kg) ≤1
Jumlah pelat total (CFU/g) ≤5,000
Ragi dan tahi lalat (CFU/g) ≤300
Escherichia coli tidak ada dalam 5g
Salmonella spp Absen dalam 5 g
Penyimpanan: wadah tertutup. Kering & dingin. Jauhkan dari kelembapan & lampu yang kuat
Masa pakai rak:24 bulan
FUNGSI
Agen penebalan, stabilizer, pengental
KEHIDUPAN DI RAK
18 bulan
PENGGUNAAN
1. Dicampur dengan gum lain atau digunakan secara langsung di
proses produksi end-products;
2. Dianjurkan untuk mencampur bahan-bahan lain.
seperti gula, kemudian menyebar ke dalam air dingin,
untuk menghindari proses agerulus;
3. Jumlah penggunaan tergantung pada permintaan yang sebenarnya
dalam proses produksi.
DASAR HUKUM
E 407 / JECFA
BERAT BERSIH
Arsenic (mg/kg) ≤3.0 25.00 KG
Timbal (mg/kg) ≤5.0
Merkuri (mg/kg) ≤1.0
BAHAN KEMASAN
Kadmium (mg/kg) ≤2.0 luar: Tas kertas Kraft
Jumlah pelat Total (CFU/g) ≤5,000 bagian dalam: Tas PE, kelas makanan
Ragi & tahi lalat (CFU/g) ≤300
E. coli tidak ada dalam 5 g
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi