Makanan halal Tvp vegetarian bertekstur soya protein Jerman Anb UK Sendok teh protein sayur bertekstur
Protein kedelai bertekstur adalah protein kedelai yang diproduksi dari bahan baku NON-GMO sebagai bahan makanan yang ideal terdiri dari protein tinggi.diproduksi melalui kupas, gemuk, jenis ekstraksi, suhu tinggi @ tekanan tinggi, yang banyak digunakan dalam pemrosesan makanan cepat beku dan produk daging, juga, ia adalah perkara utama langsung kepada segala jenis makanan vegetarian
Aplikasi:protein kedelai bertekstur terutama sekali dengan berbagai jenis produk daging dan bahan makanan, seperti roti, bun, bola, dan ham.
Aplikasi:
- dalam dumpling dan sosis:
TVP dapat digunakan 15-20% (dasar basah) untuk semua isian daging, yaitu 15-20 kg (dasar basah) TVP ditambahkan ke 100 kg daging; TVP dapat digunakan 20-30% (dasar basah) alas isian vegetarian. Kalau digunakan dalam isian vegetarian, sesuai dengan kebutuhan sesungguhnya, goreng dengan minyak sayur, maka aduk bersama-sama akan lebih terasa.berendam dalam jumlah tertentu TVP (kering dasar) ke air hangat (±50Celsius) selama 20 hingga 30 menit, memancing mereka keluar, mencuci 1 atau 2 kali dengan air bersih, ayunkan dari air untuk mengeringkannya, kemudian pipa tersebut siap digunakan.
Letakkan TVP kering (jika granula atau serpihan besar, harus dicincang di perut atau merontokkan daging) bersama dengan isi daging ke dalam isi mixer, kemudian menaruh bumbu penyedap, garam, khamr dan bahan tambahan lainnya dan aduk-aduk.
Saran: Untuk tidak mempengaruhi rasa produk, tambahkan setengah dosis yang digunakan untuk pertama kalinya, lalu tambahkan jumlah sesuai hasil tes.
- dengan makanan vegetarian
Membuat vegetarian secara langsung menggunakan TVP;
TKP yang bisa curang atau serpihan setelah menyerap air, marinkuahnya kuah, Aduk setelah menambahkan garam dan bumbu lainnya, dan membentuk bumbu bersama sebagai daging. Mereka bisa dipanggang atau dipanggang listrik, digoreng lebih dalam kotak kemudian dimasukkan ke paket pecahan untuk memberi makanan instan dari rasa yang berbeda.
Item kualitas standar:
| Analisis kimia |
Spesifikasi |
Metode analisis |
| Tambah jumlah bintik pada protein (6.25, alas kering) |
Min.70% |
GB/-2010() |
| Uap air |
Maks. 10.0% |
GB/T5009,3-2010 |
| Abu |
Maks. 7.0% |
GB/T5009,4-2010 |
| Lemak |
Maks. 1.0% |
GB/T5009,6-2008 |
| Analisis fisik: |
|
|
| Warna |
Krim bedak putih |
SYS-ZY-CPZY-02 |
| Rasa |
Bland |
SYS-ZY-CPZY-03 |
| Ukuran partikel pada jaring 100 |
Min 95% |
SYS-ZY-CPZY-09 |
| Analisis mikrobiologi: |
|
|
| Jumlah pelat total |
Maks. 30000 fu/g |
SN0168-92 |
| E.Coli |
Negatif |
SN0169-92 |
| Salmonella |
Negatif |
SN0170-92 |
Pemasok yang Diaudit 
