Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Pemasok yang Diaudit 
Nama ChemicalName |
CalcumPropionate |
| Rumus | (CH3CH2COO)22a |
| Formulir Produk | Whitecrystals,granula,atau bubuk |
| MolekulWeight (berat Molekulunggulunggul | 186,22g/mol |
| ENo. | E-282 |
| CASno. | 4075-81-4 |
| EINECSNo. | 223-795-8 |
| HSCodeEU | 2915.50.00 |
| HSCode AS | 2915.50.5000 |
| Flashpoint | 250 DERAJAT C |
|
Soludility di air Pada suhu 0 derajat C 42,8g/100 ml Pada suhu 25 derajat 39,9g/100 ml Pada suhu 30 derajat 39,1g/100 ml Pada suhu 60 o C 38,3 g/100 ml Pada suhu 80 derajat 39,9g/100 ml Pada suhu 100 100 g/-48 ml |
|
Aplikasi
Pengawetan roti
Kalsium propionat merupakan inhibitor pertumbuhan efektif pada sebagian besar mols dan sebagian bakteri. Telah banyak digunakan dalam roti dan produk bakery lainnya untuk mencegah pertumbuhan mold, pembentukan tali, dan memperpanjang masa pakai rak. Di samping itu, Kalsium propionate berperan sebagai pelengkap Kalsium yang luar biasa. Mudah untuk memegangnya, dilenyap dengan baik dan mudah tercampur ke dalam tepung.
Pentingnya pengawet
Roti sangat rentan terhadap pertumbuhan mikroba, terutama pertumbuhan jenis tahi dan bakteri tertentu. Meskipun bakteri, geraham, dan mold-spora biasanya dibunuh selama proses memanggang, kontaminasi kembali roti terjadi oleh tahi udara dan spora, dan oleh alat pemroses selama dan setelah pendinginan. Perhatian ketat terhadap kebersihan toko roti dapat sangat mengurangi kontaminasi, tapi hal ini tidak mungkin dapat dihindari sepenuhnya. Spora bakteri tahan panas dan bisa bertahan hingga proses memanggang, sehingga menyebabkan pembentukan tali pada barang-barang toko. Tali diwarnai oleh remah-remah coklat, lengket, dan remah-remah basah, yang menyebabkan terjadinya penampilan yang tidak menyenangkan secara keseluruhan. Tingkat pertumbuhan mikroba pada roti dipengaruhi oleh jumlah dan jenis spora yang ada. Akselerasi dengan suhu penyimpanan tinggi dan kelembapan tinggi. Laju pertumbuhan mikroba juga dipengaruhi oleh bahan yang digunakan. Roti yang dibungkus atau diiris sangat rentan terhadap spinol disebabkan oleh langkah pemrosesan tambahan setelah dipanggang. Penggunaan pengawet mempunyai manfaat dalam memperpanjang usia pakai bakery.
Metode aplikasi
Karena ada banyak faktor yang mempengaruhi pertumbuhan mikroba dalam dan pada roti, tingkat pionat Kalsium tidak berhubungan secara tepat dengan masa pakai lemari. Namun secara umum, untuk resep roti umum, dosis dapat diberikan 0.5%-0.2% Kalsium propionat dalam berat tepung direkomendasikan. Walaupun bau Kalsium ini diketahui dalam konsentrasi yang tinggi, tapi roti masih panas, makanan itu akan hilang dengan cepat dalam proses pendinginan.
Kalsium propionat ditambahkan pada awal pembuatan adonan bersama dengan bahan-bahan kering lainnya. Dalam beberapa kasus, sedikit efek pada langkah kenaikan bisa diamati, mengakibatkan sedikit penurunan
dalam volume finished loaf (roti siap). Ini dapat diatasi dengan tambahan sedikit ragi. Kalsium propionat ditambahkan pada akhir pembuatan adonan. Pada semua kasus, disarankan untuk melakukan tes awal pembakaran, untuk menentukan efek organoleptik dan fisik yang tepat dari penggunaan Kalsium propionate.
Aplikasi lainnya
Kalsium propionat juga diterapkan sebagai pengawet produk lain seperti keju, analogi keju, dan produk keju olahan lainnya sesuai dengan prinsip kuantum atau proses praktek manufaktur yang baik saat ini(GMP). Ini berarti bahwa Kalsium propionat dapat digunakan pada tingkat yang tinggi sesuai kebutuhan untuk mencapai tujuan yang diinginkan.
Pengemasan/tingkat yang tersedia
1. CP Crystal tersedia dalam kristal bebas debu dan kompatibel dengan tepung dalam 25KG Bags.
2. CP Granule premium tersedia dalam granula bebas debu dalam 25KG bag.
CP Powder premium tersedia dalam serbuk yang kompatibel dengan tepung dalam 25KG tas. 3
4. CP Granule standar tersedia dalam granula bebas debu dalam 25KG bag.
CP bubuk standar tersedia dalam serbuk yang kompatibel dengan tepung dalam 25KG tas. 5
Pengaturan kemasan lain dapat dilakukan, hubungi kami untuk rinciannya.
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Pemasok yang Diaudit 
