CAS No.: | 585-88-6 |
---|---|
Formula: | C12h24o11 |
EINECS: | 209-567-0 |
Type: | Maltitol |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Stabilization |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Parameter Produk:
Item | Standar Referensi FCC V | Hasil |
Tampilan | Bubuk Kristalin putih | Konfirmasi |
Larik, % | 99.0-100.5 | 99.76 |
Hydrogenated Saccharides lainnya, % ≤ | 1.0 | 0.24 |
Kandungan Air, % ≤ | 1.0 | 0.12 |
Mengurangi gula, % ≤ | 0.10 | 0.010 |
Titik pelelehan, yaitu | 148.0-151.0 | 150.6 |
Residu pada pengapian, % ≤ | 0.1 | 0.015 |
Klorida, % ≤ | 0.005 | <0.001 |
Sulfat, % ≤ | 0.005 | <0.002 |
Logam berat, mg/kg ≤ | 5.0 | <5.0 |
Arsenic, mg/kg ≤ | 0.5 | <0.5 |
Nikel, mg/kg ≤ | 1.0 | <1.0 |
Timbal, mg/kg ≤ | 0.5 | <0.5 |
Ukuran partikel | 20-30mesh | Konfirmasi |
Jumlah pelat total,fu/g ≤ | 100 | <50 |
Coliform ,MPN/g ≤ | 3 | tidak terdeteksi |
Salmonella | tidak terdeteksi | tidak terdeteksi |
Ragi&lumut, Kung Fu/g ≤ | 100 | <50 |
Fungsi dan Aplikasi:
1. Untuk makanan fungsional
Hampir tidak bisa dipakai sebagai bahan baku makanan untuk penderita diabetes dan obesitas.
2. Di dan coklat
Dengan ukuran Maltitikin, retensi kelembaban dan non-kristalisasi, baik untuk digunakan untuk menghasilkan Morinaga, termasuk permen katun, gula-gula keras, permen lunak transparan, dan lain-lain
3. Dalam minuman jus buah
Kekentalan dan non fermentasi, baik digunakan untuk meminum minuman berair buah yang mengambang atau minuman asam laktat ketimbang gula, untuk mendapatkan rasa yang lebih baik, lebih lengkap, dan lebih halus.
4. Pada makanan beku
Tambahkan Maltitol dalam es krim untuk membuatnya lebih halus dan kental, produk ini akan terasa lebih manis dan memiliki masa pakai yang lebih lama.
5, dapat digunakan dalam es krim untuk memperbaiki kehalusan dan kelembutan, serta memperpanjang masa pakai rak.
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi