CAS No: | CAS 8002-80-0 |
---|---|
EINECS: | 232-317-7 |
Kemasan Material: | Plastik |
Metode Penyimpanan: | Normal |
Kehidupan di rak: | >12 bulan |
Komposisi zat gizi: | Protein |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Gluten gandum yang vital adalah produk makanan vegetarian, yang kadang-kadang disebut sebagai makanan segitan, bebek, daging gluten, atau daging gandum.
Gluten gandum yang vital terbuat dari gluten, atau bagian protein dari gandum, dan digunakan sebagai pengganti daging, sering kali untuk meniru rasa dan tekstur bebek, tapi juga sebagai pengganti daging unggas lain, daging babi, daging sapi, dan bahkan hidangan laut. Gluten gandum dihasilkan dengan membilas adonan tepung terigu di dalam air hingga kanji yang memisahkan gluten dan mencuci. Gluten (vital gandum gluten) bisa digunakan sebagai zat tambahan alami untuk tepung guna menghasilkan tepung terigu, bubuk gandum untuk roti, jarum, pangsit, dan mie kering halus.
Tampilan
|
Kuning Muda
|
Protein (kering, 6.25%)
|
Min 82
|
Kelembapan (%)
|
Maks. 8.0
|
Lemak (%)
|
Maks. 1.0
|
Abu (dasar kering,%)
|
Maks. 1.0
|
Tingkat penyerapan air (%)
|
Min 150
|
Ukuran partikel
|
1cm panjang, diameter 0,3cm
|
Jumlah pelat total
|
Maks. 20000CR/g
|
E.coli
|
Negatif
|
Salmonella
|
Negatif
|
CAS | Nama bahasa Inggris | CAS | Nama bahasa Inggris |
11138-66-2 | Xanthan penggum | 144-55-8 | Sodium bikarbonat |
3081-61-6 | L-Theanin | 77-92-9 | Asam sitrat |
50-81-7 | Asam Askorbat | 9000-30-0 | Permen karet |
1066-33-7 | Amonium bikarbonat | 4075-81-4 | Kalsium propionat |
10124-56-8 | rumah peristirahatan sodium hetaphetapterasa | 110-44-1 | Asam Sorbiik |
9004-32-4 | Natrium cardiselulosa | 9000-90-2 | alpha-Amylase |
7778-18-9 | KALSIUM SULFAT | 68424-04-4 | Polydtbunga |
133-37-9 | DL-asam TARARIK | 56-89-3 | Alam 2-L |
9000-70-8 | Gelatin | 50-99-7 | D(+)-glukosa |
11103-57-4 | Vitamin A | 657-27-2 | L- hidroklorida |
10043-52-4 | Kalsium klorida | 1343-78-8 | |
10024-66-5 | Mangan Citrate | 59-30-3 | Asam folat |
6915-15-7 | Asam Malik | 9031-11-2 | β-Galactobacase |
5328-37-0 | L-Arabinosa | 133876-92-3 | Nattokinase |
5949-29-1 | Asam sitrat monokrat | 50-21-5 | Asam laktat |
92-48-8 | 6-Methylmara | 308066-66-2 | Toolucigosacoides |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi