CAS No: | 149-32-6 |
---|---|
Rumus: | C4h10o4 |
EINECS: | 205-737-3 |
Tipe: | Aspartam |
Nilai nutrisi: | Nutrisi |
Efek: | agen pemanis |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Sifat Fisik dan kimia |
|||
Tampilan |
Bubuk kristal putih |
Sesuai |
Visual |
Ukuran partikel |
≥95% hingga 80 mesh |
Sesuai |
Skrining |
Residu saat pengapian |
≤0,10g/100 g |
0,006 g/100 g |
3g/550C/4jam |
Kehilangan saat mengeringkan |
≤0,20 g/100 g |
0,06g/100 g |
3g/105celcius/2 jam |
Identifikasi |
Sesuai dengan TLC |
Sesuai |
TLC |
PH |
5-7 |
5.75 |
|
Erythrol |
99.5%-100.5% |
99.92% |
HPLC |
Analisis residu |
|||
Logam berat |
≤10mg/kg |
Sesuai |
|
Timbal (Pb) |
≤0,50mg/kg |
Sesuai |
ICP-MS |
Arsenic (AS) |
≤2.00mg/kg |
Sesuai |
ICP-MS |
Kadmium (CD) |
≤0,50mg/kg |
Sesuai |
ICP-MS |
Merkuri (Hg) |
≤0,50mg/kg |
Sesuai |
ICP-MS |
Tidak ada sisa tidak terlarut |
≤15mg/kg |
3,0mg/kg |
|
Glyol + Riitol (%) |
≤0.1 |
<0.02 |
|
Mengurangi gula (%) |
≤0.3 |
<0.3 |
|
Uji mikrobiologis |
|||
Jumlah pelat Total |
≤300/g |
20fu/g |
AOAC 990.12 |
Total ragi & jamur |
≤100fu/g |
20fu/g |
AOAC 997.02 |
E.Coli. |
Negatif/10g |
Sesuai |
AOAC 991.14 |
Salmonella |
Negatif/10g |
Sesuai |
AOAC 998.09 |
S.aureus |
Negatif/10g |
Sesuai |
AOAC 2003.07 |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi