CAS No.: | 9002-18-0 |
---|---|
Formula: | C14h24o9 |
EINECS: | 232-658-1 |
Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Normal |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Agar, yang juga disebut agar-agar, adalah campuran karbohidrat yang diolah dari rumput laut, khususnya ganggang laut merah. Agar tidak memiliki selera, bau, atau warna, jadi sangat membantu sebagai bahan masak. Ini dapat digunakan untuk mengganti gelatin, kental sop, selai dan agar-agar, es krim dan makanan penutup lain yang perlu dibentuk. Perbedaan antara agar dan gelatin adalah agar mengkristal lebih kuat daripada gelatin, dan ini dapat menampung bahkan pada suhu tinggi. Agar tidak mengandung kalori, gula, karbohidrat dan lemak. Tidak ada roti kedelai, jagung, pelahap, ragi, gandum, zat tepung, susu, telur dan pengawet. Ia merupakan sumber yang baik untuk serat, kalsium, dan besi.
Item
|
Standar
|
Hasil pengujian
|
|
Warna
|
Warna putih kelas atau kuning pucat
|
Warna putih kelas atau kuning pucat
|
|
Bau
|
Tidak ada bau
|
Tidak ada bau
|
|
Formulir
|
Strip atau serbuk seragam
|
Bubuk
|
|
Kelembapan [air]
|
≤15.0%
|
<15.0%
|
|
Konten abu
|
≤5.0%
|
<5.0%
|
|
Uji kanji
|
Lulus tes
|
Lulus tes
|
|
Air tak larut
|
≤1.0%
|
<1.0%
|
|
Uji kanji
|
Lulus tes
|
Lulus tes
|
|
Mesh 75
|
<5%
|
<5%
|
|
Logam berat (Pb)
|
≤20 mg/kg
|
<20mg/kg
|
|
Pb
|
≤5 mg/kg
|
<5mg/kg
|
|
AS
|
≤3 mg/kg
|
<3mg/kg
|
|
Identifikasi
|
Lulus tes
|
Lulus tes
|
|
Jumlah total bakteri,/g
|
≤2,000/g
|
<2,000/g
|
|
Jamur dan ragi,CFU/g
|
≤100/g
|
<100/g
|
|
Coli group(MPN/g)
|
Tidak ada
|
Tidak ada
|
|
Bakteri Salmonella (MPN/g)
|
Tidak ada
|
Tidak ada
|
|
Kekuatan gel(1.5%, 20, 15h)
|
801-1200 g/cm2
|
Lulus tes
|
1. Industri makanan: Digunakan sebagai stabilizer untuk permen, agar-agar, yokan, makanan kaleng, ham, Dan sosis; digunakan sebagai penebalan dan stabilizer dalam selai, selai kacang, tahini; sebagai stabilizer; dan stabilizer untuk es krim, poploli dan minuman lainnya; dan juga menggunakan bahan penjaglant dalam minuman dan jus buah; digunakan sebagai bahan penjilisnya dalam anggur, kecap dan cuka.
2 . untuk teknologi tanaman : banyak negara di dunia menggunakan produk agar untuk tanaman dan pembibitan tanaman mikro dan pembibitan (seperti bibit bunga, anggrek) bisa menyediakan gel dan nutrisi yang tahan lama.
3. Industri kosmetik: Digunakan dalam produksi kosmetik berkualitas tinggi: Dapat digunakan sebagai lotion, sampo, masker gel rambut, emulsi, pasta gigi untuk ditambahkan pada produk atau sebagai matriks untuk membuat struktur pasta lebih sempurna, dispersi bagus, dan mudah dibersihkan.
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi