Vitamin B1, dikenal juga dengan thiamine atau antineuritisin, disintesis oleh jamur, mikroorganisme dan tumbuhan, tetapi hewan dan manusia hanya bisa mendapatkannya dari makanan. Vitamin B1 banyak ditemui dalam kulit benih dan kuman, seperti bran beras dan bran kandungan yang banyak, juga pada kandungan ragi juga sangat kaya. Thine adalah kombinasi dering pirrimidine dan cincin-azole serta terlibat dalam metabolisme gula di dalam tubuh. [2]
Sifat fisik dan kimia
Thiamin seringkali ditemukan dalam bentuk hidroklorida [3], rumus molekuler C12H17N4OS·HCl, berat molekuler 337.29. Juga dikenal sebagai thiamine hidklorida. Bubuk Kristalin putih. Memiliki bau khusus yang lemah, pahit rasanya, delquessen. Titik lebur celcius, larut dalam air, bisa larut dalam etanol, tak larut dalam eter dan benzena. Vitamin B1 mempunyai fungsi memelihara metabolisme glukosa dan konduksi saraf saraf. Kandungan vitamin B1 dalam ragi adalah tertinggi di alam. Ia dapat disintesis dengan gas dan vinylnitril, atau oleh β-etoksitoksitpionat dan
Riwayat yang relevan
Thiamine defisiensi (TD) terjadi pada abad ke-18 dan ke-19, ketika ratusan ribu orang meninggal karena beriiiiberi karena kekurangan vitamin B1 setiap tahun di Cina, Jepang, terutama di Asia Tenggara. Pada akhir abad ke-19, dokter Belanda Christiaan Eijk-man belajar beriiiiiiperhatikan di Hindia Belanda dan mengajukan hipotesis gizi beriperhatikan. Dalam studi berikutnya, ditemukan bahwa penyebab sesungguhnya beriiiberi adalah defisiensi nutrisi, dan beras cokelat dapat mencegah dan memperlakukan beriiiber di manusia. Seorang ahli kimia Polandia Casimir Funk mengatkan nutrisi ini pada tahun 1912, karena zat ini mengandung amino, maka dinamakan Vitamine, yang merupakan kehidupan Latin (Vita) dan singkatan dari kata-kata yang diciptakan, dalam bahasa Cina diterjemahkan sebagai vitamin atau vitamin. Akan tetapi, faktor anti-beriiiberg yang sesungguhnya diekstrak dari Bas pada tahun 1926 oleh dua ahli kimia Belanda, Barend. C. P. Jansen dan Willem. P. Donath, dan bernama Thiamin. Pada tahun 1936, The American Robert R. Williams telah menentukan struktur kimianya dan disintesis dengan metode kimia. Dengan berkembangnya ilmu kedokteran dan nutrisi modern, serta penyebaran epidemi vitamin B1 yang meluas, kekurangan vitamin B1 sulit terjadi kembali. Terjangkitnya kekurangan vitamin B1 yang disebabkan oleh asupan makanan dan cara memasak yang tidak tepat seringkali dilaporkan [2]. Sebagai contoh, pada tahun 2004, suatu formula susu bubuk adalah semula di dalam Israel, yang menyebabkan kematian 3 bayi dan sakit 10 bayi, karena vitamin B1 tidak ditambahkan pada serbuk susu, menyebabkan kerusakan otak pada bayi. [5]
Fungsi Fisiologis
siaran
EDITOR
Vitamin B1 yang digunakan secara klinis merupakan hasil dari sintesis kimia. Di sel [6], bentuk bioActive dari vitamin B1 adalah tramamin pirotekfosfat (TPP), yang merupakan kompleks pirotektrate dehidrokase (piruvate dehidrokate dehidrokase kompleks). Faktor penting dalam PDHC, α-ketdilarate dehidodase Complex (KGDHC), dan tran-sketsa (TK) reaksi fosfootosa. PDHC dan KGDHC adalah komponen penting dari jalur produksi ATP oleh glukosa. TK adalah enzim kunci glueogenesis. Sebagai sebuah enzim dua katalogis utama dalam glifosat, thiamine memainkan peranan penting dalam metabolisme glukosa. Selain itu, pengurangan nikotinamid adenin dinucleotida, komponen utama reaksi REDOX in vivo, NADH, mengurangi notinamid adeninedinukleukfosfat (NADPH), glutintin vivo semua menghasilkan reaksi enzimatik dengan thyamifosfat pirifosfat cofosfat id. Thiamin berperan penting dalam menjaga keseimbangan metabolik oksidatif di otak, seperti tingkat produk lipid peroksidasi dan gangguan nlutaipone. Selain itu, enzim yang menggunakan thiamamin pirfosfat sebagai koenzim juga terlibat dalam sintesis asam amino dan senyawa organik lainnya dalam metabolisme sel. Studi terbaru menunjukkan bahwa derivatif vitamin B1 dapat berperan serta dalam proses fisiologis yang penting seperti regulasi ekspresi gen, respons tegangan seluler, jalur transduksi sinyal, dan transduksi sinyal sistem saraf, dan pengaruh derivatif vitamin B1 ini terpisah dari tindakan koenzim mereka. [2] Vitamin B1 adalah zat foofaktor dari enzim utama dalam metabolisme glukosa dan berperan penting dalam menjaga keseimbangan metabolik oksidatif di dalam otak. Vitamin B1 adalah zat biosActive yang penting untuk menjaga fungsi normal sistem saraf, jantung dan sistem pencernaan. [7]
Defisiensi patologi
siaran
EDITOR
Kekurangan vitamin B1 yang berhubungan dengan alkohol merupakan salah satu penyebab utama defisiensi vitamin B1 dari penyakit pada klinik, yang disebut sebagai sindrom (WKS). Selain hilangnya fungsi kognitif dan kehilangan memori, lesi otak pasien adalah kematian neuron selektif. Kegiatan KGDHC sangat menurun dengan neuron mirip dengan yang terlihat pada penyakit Alzheimer. Perubahan patologi di otak tikus yang dicetuskan oleh TD pertama kali muncul pada inti campuran submedial (STN), menunjukkan kematian neurotoneal selektif, microlrofi hypertinion dan hiperplasmiia. Oheme oxyge-nase-1 (HO-1), penanda tegangan endotelatif, dan molekul adhesi inion-1 (ICAM-1) dinyatakan dalam sel vaskular. kemudian terjadi hiperplasia pada waktu yang sangat lambat. Terdapat penimbunan Ini dan amiloid di bidang otak yang sakit. Ketika vitamin B1 kekurangan, peredaran asam amino untuk menghasilkan mtrikeboxuan, pygruwat dan asam laktat dikumpulkan, dan produksi ATP menghambat, yang pertama mempengaruhi jaringan saraf yang terutama mengandalkan metabolisme glukosa sebagai energi. TD bisa menyebabkan stres oksidatif baik in vivo maupun in vitro, dan merupakan model klasik untuk mempelajari gangguan metabolik otak sehingga menyebabkan kematian neuroneal selektif. Penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa disfungsi mitokondria, stres retikulum endoplasma, peradangan dan faktor imun terlibat dalam proses kematian neuroneal yang diakibatkan TD. [2]
Defisiensi kadar vitamin B1 subklinis yang lazim terjadi pada pasien-pasien dengan penyakit saluran cerna dan pada orang dewasa usia 65 tahun. Pada manusia di atas 65, kadar vitamin B1 berkurang sekitar satu pertiga. Defisiensi pencuri terdeteksi pada pasien dengan gagal jantung kongestif; pada pasien dengan diabetes tipe 1 dan tipe 2, plasma thiamine masing-masing berkurang sekitar 75% dan 49%. Vitamin sangat berhubungan erat dengan diabetes, terutama vitamin B1 [8]. [2]
Kinerja rendah
siaran
EDITOR
beriiori
Ketika VB1 kekurangan, metabolisme gula terhambat dan oksidasi gula dicegah untuk membentuk akumulasi asam laktat pygvate, yang mempengaruhi suplai energi tubuh, dan gejala klinis sistem pencernaan dan peredaran terjadi. Beriiiei ditemukan sekitar 1630. Pada tahun 1882, seorang jenderal Jepang mengamati banyak anak buah kapal merasa kurang tertarik, sembelit, gerakan usus halus, distoran perut dan gejala lainnya, dan menyadari bahwa mereka berkaitan dengan makanan, dan kemudian dia menambahkan nasi, daging, dan sayuran ke dalam minuman, dan menemukan bahwa ada banyak orang dengan gejala-gejala ini yang lebih sedikit. Telah dikonfirmasi bahwa gejala ini disebabkan oleh kurangnya VB1. Defisiensi VB1 sering terjadi dengan gejala-gejala pencernaan seperti perut yang lemah, konstipasi, gerakan usus besar menurun, dan perubahan perut. Sistem kardiovaskular ini memperlihatkan takikardia, edema, hipertrofi jantung dan pelebaran pembuluh darah. Sistem syaraf ditandai oleh kelelahan, hilangnya memori, insomnia, dan peradangan pusat dan periferal atau kebingungan dalam kasus yang parah. Beberapa pasien juga bisa memunculkan kelainan toe simetris yang terjadi: Nyeri terbakar kaki, serta nyeri geroeprobius spasm, nyeri kaki dan gejala lainnya. Pemberian suntikan (beriiotik) harus memperbaiki penyebabnya terlebih dahulu, [9] dapat ditangani dengan suprentasi vitamin B1, diuretic destling, saluran cerna dan pengobatan simptomatik lainnya. [10]
Akumulasi asam laktat
VB1 memainkan peran penting dalam metabolisme gula dan memelihara fungsi normal sistem syaraf. Kekurangan VB1 selama menyusui akan menyebabkan gangguan metabolik karbohidrat, akumulasi asam laktat dan metabolit lain, dan bahan berbahaya akan menumpuk dalam ASI yang mudah mengakibatkan reaksi racun pada bayi. [9]
Pemasok yang Diaudit 
Pemasok yang Diaudit 
