- Isochlavones merupakan kelas fitoestrogen - kogen turunan tanaman dengan aktivitas estrogenik. Produk kedelai dan kacang kedelai merupakan sumber terkaya dari susu kedelai dalam diet manusia. (Informasi selengkapnya)
- Beberapa efek kesehatan kedelai tergantung pada kemampuan seseorang untuk mengubah isoflavone daidzein ke equol saat pencernaan. (Informasi selengkapnya)
- Hasil studi pengamatan menunjukkan bahwa asupan makanan kedelai yang lebih tinggi lebih cepat dapat menurunkan risiko kanker payudara pada usia dewasa. Saat ini tidak banyak bukti klinis yang suplemen soy isoflavone mengurangi resiko terjadinya insiden dan kanker payudara yang sering terjadi. (Informasi selengkapnya)
- Bukti yang ada saat ini dari studi pengamatan dan uji klinik kecil tidak cukup tangguh untuk memahami apakah suplemen protein kedelai/isoflavone dapat membantu mencegah atau menghambat kemajuan kanker prostat. (Informasi selengkapnya)
- Hingga saat ini , penelitian terkendali acak untuk mengamati efek kotak kedelai pada kepadatan mineral tulang pada wanita menopause telah menghasilkan hasil yang beragam. Potensi manfaat kecap manis sebagai alternatif terapi tulang-Pengganti di perempuan mengalami menopause tetap dapat ditentukan. (Informasi selengkapnya)
- Bukti saat ini menunjukkan bahwa seluruh komponen kedelai selain efek kotak makanan bisa menimbulkan efek yang tidak menguntungkan pada profil lemak serum. Namun, dua analisis meta -analisis mutakhir dari uji acak hasil kerja terkontrol menunjukkan bahwa ooflavon dapat memberikan manfaat kardiovaskular dengan memperbaiki fungsi vaskuler pada wanita menopause. (Informasi selengkapnya)
- Pemberian suplemen lengkap di lavofoodoy tampak kurang efisien 40% dibandingkan terapi pergantian hormon dalam melemahkan panasnya menopause dan memerlukan lebih banyak waktu untuk meraih efek maksimalnya. Namun, suplemen yang mengandung iofoselavone asli telah menunjukkan konsistensi penanggulangan menopause saat ini. (Informasi selengkapnya)
- Data yang ada saat ini menunjukkan bahwa para korban kanker payudara tidak boleh putus asa karena mengkonsumsi makanan kedelai secara sederhana. Selain itu, dalam analisis gabungan tiga studi prospektif besar, asupan sooftone ≥10 mg/hari diberikan dengan 25 resiko terulangnya tumor yang bertahan hidup. (Informasi selengkapnya)
- Saat ini tidak terdapat bukti meyakinkan bahwa bayi pun diberi formula dengan kandungan kedelai yang lebih besar memiliki resiko yang lebih buruk dibandingkan dengan kandungan formula yang diberikan pada bayi yang menggunakan susu sapi. (Informasi selengkapnya)
Pengenalan
Ilavonare merupakan senyawa polifenolik yang memiliki sifat estrogen-agonis dan estrogen-agonis (lihat kegiatan biologis). Dengan alasan ini, mereka digolongkan sebagai filogenstrgen dengan bahan turunan tanaman bersama kegiatan estrogenik (1). Isolavones merupakan digunakan clavonoids yang utama , terutama dari kedelai. Di dalam kedelai, ditemukan glikosida, yaitu diikat dengan molekul gula. Pencernaan atau fermentasi kacang kedelai atau produk kedelai menyebabkan molekul gula dari tempat glikosida , meninggalkan corong isoflavone. Glycolavone glikosida termasuk genistin, daidzin, dan glysitin, sedangkan aglycones dinamai genstein, daidzein, dan gllikitin (Gambar 1). Kecuali jika disebutkan lain, jumlah isoflavon yang disebutkan dalam artikel ini mengacu ke aglyconscuces - bukan glikosida.
Metabolisme dan ketersediaanhayati
Tulisan di Flavonoids menggambarkan faktor-faktor yang mempengaruhi penyerapan, metabolik nasib, dan bioavonoid dari anggota keluarga fllavonoid, termasuk isoflavones. Penelitian farmakokinetik telah menunjukkan bahwa konsentrasi daidzein dan genistein mencapai sekitar enam jam setelah asupan isoflavone, yang diawali dengan tanda titik awal yang lebih kecil yaitu satu jam pasca makan (2, 3). Puncak awal menggambarkan penyerapan lavone setelah hidrolissis dari isoflavone glikosida menjadi aglyconscuccocredcredscucase oleh β-gluscsiscosisca pada usus kecil, sementara puncak kedua terkait dengan isoflavone aglycone aglyconscione yang diserap setelah hidrosisis dari glikosida bakteri β-glubaccocrednissis di titik dua (2).
Komposisi mikrobiota usus besar seseorang dapat mempengaruhi nasib metabolik dan efek biologis dari isoflavon. Namun, setidaknya beberapa potensi manfaat asupan kedelai yang paling kecil diperkirakan tergantung pada kemampuan seseorang untuk mengkonversi isoflavic menjadi metabolit kunci pada pencernaan selama pencernaan. Secara spesifik, beberapa bakteri kolonic dapat mengkonversi kedelai bunga isoflavone dazzein ke equol, metabolit yang memiliki aktivitas estrogenik lebih besar daripada daidzein, dan untuk metabolit lain, seperti O-desmetylandenSerensin [O-DMA], yang lebih sedikit estofrogenik (2) (4, 5). Equol nampak dalam plasma sekitar delapan jam setelah asupan isoflavone dengan waktu transit daidzein pada kolon dan perpindahan selanjutnya ke equol oleh mikrobiota. Penelitian yang mengukur ekskresi bersamaan setelah konsumsi kedelai menunjukkan bahwa setara diproduksi oleh sekitar 25%-30% penduduk dewasa di negara-negara Barat dibandingkan dengan 60%-50% orang dewasa yang tinggal di negara-negara Asia dan dewasa dengan vegetarian Barat (4, 6). Perlu dicatat bahwa individu yang memiliki bakteri dalam produksi sama disebut "produser utama equol", berlawanan dengan "equol non-produser".
Meskipun konsumsi makanan kedelai yang berkepanjangan tidak dihubungkan dengan kemampuan untuk menghasilkan equol, jenis makanan kedelai yang dimakan dapat mempengaruhi komposisi mikrobiota untuk mengikutsertakan bakteri dalam jumlah sama (dibahas pada tahun 4).
Kegiatan biologis
Estrstrogenic dan kegiatan anti-estrogenic
Kecap dikenal memiliki aktivitas turrogenik yang lemah atau bagaikan hormon akibat kemiripan struktural dengan kemiripan sebangun 17-β-estradiol (Gambar 3). Estrgen adalah molekul pensinyalan yang memberikan pengaruhnya dengan mengikatkan diri pada reseptor estrogen di dalam sel (Gambar 3). Kompleks estrogen-reseptor berinteraksi dengan DNA untuk mengubah ekspresi gen-gen estrogen-responsif. Reseptor estrogen (ER) ada pada banyak jaringan selain yang terkait dengan reproduksi, termasuk tulang, hati, jantung, dan otak (7). Seharusnya kita tidak memiliki kelebihan dan efek estrogen laignation-β (ER-β) -bukannya ER-α- menyerupai efek estrogen pada beberapa jaringan dan antagonis (blok) efek estrogen pada jaringan lainnya (8). Para ilmuwan tertarik pada kegiatan selektif jaringan filogengen karena efek anti-esgenik pada jaringan reproduksi dapat membantu mengurangi resiko kanker yang berhubungan dengan hormon (payudara, rahim, dan prostat), sementara efek stromatic pada jaringan lainnya dapat membantu mempertahankan kepadatan mineral tulang dan meningkatkan profil lemak (lihat pencegahan penyakit). Luasnya pengaruh kedelai yang digunakan oleh isoflavones estanogenic dan anti-estrogenic pada manusia saat ini menjadi fokus dari penelitian ilmiah yang cukup besar. 
