CITrem (dan jumlah asam organik terkait mono dan digitliserida) dievaluasi pada acara kesembilan (1966), kesepuluh (1967) dan pertemuan ketujuh belas (1973) (JECFA, 1966, JECFA, 1967, JECFA, 10,, JECFA,, 1974). Asupan harian yang wajar (ADI) “tidak ditentukan” yang diberikan untuk CITrem (dan jumlah asam organik terkait) pada pertemuan ke tujuh belas. Spesifikasi untuk CITrem dipersiapkan pada pertemuan ke-35 (1989), yang diterbitkan di FNP 49 (1990) dan FNP 52 (1992). Spesifikasi untuk kontaminan logam dan direvisi pada 61 JECFA (2003), 79 th JECFA (2014), 82nd JECFA (2016) dan 86 JECFA (2018) yang memberi spesifikasi pada tentatif, memerlukan metode tervalidasi pengganti untuk metode kromatografi gas kolom paket yang kedaluwarsa untuk menentukan jumlah asam sitrat total dalam tanda spesifikasinya. Paket informasi baru ini diterima melalui metode tervalidasi baru untuk menentukan gllikoprotein total dan asam sitrat total. Pada itu CITrem dimasukkan dalam agenda JECFA (2019) yang baru, dipersiapkan spesifikasi yang baru, dan status tentatif telah dikeluarkan.
Pemasok yang Diaudit 
