CAS No.: | 9004-34-6 |
---|---|
Color: | White |
Appearance: | Powder |
Paket Transportasi: | Paper |
Spesifikasi: | large |
Merek Dagang: | china |
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi
Hemicelalase adalah sejenis enzim yang menurunkan kadar hemiselluler sel tumbuhan. Polimer ini membantu menghubungkan silang komponen dinding sel pabrik untuk meningkatkan kekokohan dinding. Hemicelase digunakan secara komersial dalam produk baking dan dalam berbagai teknologi pengolahan makanan lainnya. Jenis enzim ini juga dihasilkan oleh mikroorganisme yang hidup dalam saluran cerna manusia dan menurunkan kadar hemiselse, yang tidak mampu mencerna manusia. Sebagian orang sebagai pelengkap untuk membantu pencernaan.
Hemiceluler adalah polisakarida - rantai panjang gula - yang merupakan bagian dari dinding sel tumbuhan. Ini bisa berupa molekul yang sangat rumit dan terdiri dari sejumlah gula yang berbeda. Perbedaan itu berbeda dari selulosa gabungan sel tanaman, yang membentuk rantai yang jauh lebih panjang dan terdiri dari keseluruhan molekul glukosa. Hemicelulose adalah agen penghubung silang dan interconnect mikrofil interfil. Di situ juga dapat mengaitkan selulosa ke komponen dinding sel yang lain.
Kerumitan hemisellulose bererti bahawa terdapat banyak jenis hemicelalase yang berlainan. Berbagai jenis enzim ini memiliki aplikasi yang berbeda dalam bioteknologi, khususnya dalam ilmu pengetahuan makanan. Enzim ini sering digunakan bersama dengan enzim lain yang menurunkan dinding sel tanaman atau stars.
Penggunaan utama hemicelalat adalah dalam industri panggang. Digunakan dalam adonan cake, roti panggang, dan adonan yang beku. Enzim ini meningkatkan kualitas adonan dan membantu kehidupan penyimpanan.
Jus buah dan minuman beralkohol dapat diproduksi dengan menggunakan enzim tipe ini. Khususnya, hemisDellulases digunakan dalam produksi anggur. Mereka membantu menyingkirkan kata-kata majmuk daripada kulit anggur yang mungkin mencemari rasa wain.
Pemasok dengan izin usaha terverifikasi