Kasein adalah protein utama dalam susu mamalia termasuk sapi, domba dan manusia. Protein susu terutama Casein dan pemberian susu tubuh manusia terutama albumin. Kasein adalah bentuk melengkung dan melengkung besar yang sangat sulit untuk dicerna.
Casein adalah kandungan tertinggi protein dalam susu, karies, mencegah osteoporosis dan keluk, meningkatkan hewan yang menderita bayi (bervitro), mengatur tekanan darah, mengobati penyakit kekurangan zat besi, defisiensi magnesium dan efek psikologis lainnya. Secara khusus, karakteristik fungsional mempromosikan penyerapan elemen-elemen utama (CA, mg) dan elemen jejak yang efisien (Fe, Zn, Cu, Cr, Ni, Co, MN, Seir) menjadikannya sebuah reputasi "pembawa mineral", dan bisa dipadukan dengan ion logam, khususnya ion kalsium untuk membentuk kompleks larut. Di satu sisi, kalsium dapat secara efektif menghindari pembentukan curah hujan di lingkungan netral atau sedikit alkaline di usus kecil, dan di sisi lain, kalsium dapat diserap oleh sel-sel dinding dalam usus tanpa partisipasi VD.
Casein adalah zat penyerap yang sama sekali dan tidak lembab, dapat larut dalam air pada suhu ruangan 0.8-1.2%, sedikit larut dalam 25 air dan pelarut organik, larut dalam alkali yang pekat dan asam yang terkonsentrasi, dapat menyerap air, ketika direndam dalam air, ia berkembang dengan cepat, tetapi molekul tidak bercampur.
Pemasok yang Diaudit 
