Letakkan produk ini dalam air dingin, panaskan perlahan hingga 80 derajat atau rebus dan aduk hingga rata kemudian tuangkan ke dalam wadah yang bersih. Setelah pendinginan, masukkan i6n kulkas ke kulkas. Bisa tambahkan bumbu, pewarna makanan, rempah, buah yang dihancurkan menjadi beberapa macam bentuk agar-agar).
Gelatin sebenarnya molekul makro biologis, sehingga juga mempunyai unsur-unsur molekul makro. Misalnya, ketika kita menaruh serbuk gelatin kering dalam jumlah air yang tepat, kita akan menemukan bahwa mereka akan perlahan-lahan tumbuh. Semakin lama, semakin besar pula perluasan tersebut. Fenomena ini juga disebut pembengkakan. Meskipun demikian, ketika gelatin yang diperluas ini ditempatkan dalam air yang lebih dari 35 derajat, maka ini akan meleleh, tetapi jika suhu terlalu tinggi, viskositas sebesar gelatin bubuk juga akan hancur.
Gelatin biasanya dibersihkan dari bahan-bahan hewan, sehingga gelatin juga disebut "perekat binatang". Pabrik-pabrik pembuat merebus tulang dan kulit sapi dan babi di dalam tungku sekitar 70 kaki tingginya untuk merebus kolagen, kemudian merendam biji terak. Proses produksi tidak menggunakan tanduk dan kaki hewan. Bahan yang sudah diolah di atas kering dan disaring menjadi serbuk, asam adiipik, asam maleik, natrium sitrat, serta bumbu buatan dan pewarna makanan.
Karena kolagen sudah diproses secara menyeluruh, pemerintah federal A.S. tidak mengklasifikasikan produk-produk yang dihasilkan sebagai produk daging atau hewan. Namun begitu, para vegetarian akan menggunakan agar sebagai pengganti bagi gelatin.
Pemasok yang Diaudit 
